Über uns
Unternehmen und Team
Die Firma Gebrüder Käppeli Gastro-Service hat ihren Ursprung in einem gemischtwirtschaftlichen Landwirschaftsbetrieb.
Die Firma Gebrüder Käppeli Gastro-Service hat ihren Ursprung in einem gemischtwirtschaftlichen Landwirtschaftsbetrieb.
Gebrüder Käppeli Gastro-Service ist heute ein moderner Verarbeitungsbetrieb für frische und küchenfertige Gemüse- und Früchteprodukte.
Unser Betrieb verbindet Anbau, Verarbeitung und Logistik zu einem durchgängigen System. So entstehen hochwertige Convenience-Produkte für Grossküchen, Kantinen und Gastronomiebetriebe – effizient, zuverlässig und praxisnah.
Gemeinsam mit unserem Team bauen wir unser Sortiment laufend aus – von frischen Rohprodukten über halbverarbeitete Produkte bis hin zu küchenfertigen Lösungen.
Walter & Daniel Käppeli
Mit Herzblut und Verantwortung führen Walter und Daniel Käppeli den Betrieb und die Produktion in die nächste Generation.
Walter und Daniel Käppeli führen den Betrieb mit Verantwortung, kurzen Entscheidungswegen und einer praxisnahen Unternehmensführung in die nächste Generation.
Gemeinsam mit ihrem Team entstand über die Jahre eine breite Produktpalette für die Gastronomie – von frischem Gemüse und Früchten über gerüstete und halbverarbeitete Produkte bis hin zu innovativen, küchenfertigen Lösungen.
Geschäftsleitung
Walter Käppeli
Geschäftsführer / Inhaber
Strategie, Beschaffung
Daniel Käppeli
Geschäftsführer / Inhaber
Logistik / Anbau Produktion
Susanne Käppeli
Buchhaltung
Walter Schmid
Betriebsleiter
Operative Führung, Entwicklung & Kundenbetreuung
Qualitätsmanagement / QS
Remo Wandeler
Leiter Qualitätssicherung
Verkaufsinnendienst
Cheng Käppeli
Leitung Personal & Verkaufsinnendienst
Marta Niedzwiecka
Hauptverantwortlich für Tagesgeschäft
Charlotte Suter
Tagesgeschäft VID
Jana Kovacs
Tagesgeschäft VID
Zerina Medanovic
Tagesgeschäft VID
Sowie 1-2 weitere kompetente Mitarbeiter/innen
Unser Techniker-Team – Herz und Handwerk
Weil echte Qualität Menschen braucht, die mitdenken.
Matthew Baines
Leiter Technik
Mirek Przybos
Techniker
Matthew Baines
Head Technik
Akhtar Raziq
Techniker
Jacek Palacz
Techniker
Die Techniker der Gebrüder Käppeli Gastro Service sind die stillen Helden im Hintergrund. Sie halten unsere Maschinen am Laufen, kümmern sich um jede Anlage und sorgen dafür, dass auch die Kühlungen zuverlässig arbeiten.
Mit Erfahrung, Leidenschaft und einem feinen Gespür für Technik geben sie jeden Tag ihr Bestes – damit unser Betrieb rundum funktioniert.
Geschichte
Unsere Geschichte – gewachsen über Generationen
Die Wurzeln unseres Familienunternehmens reichen bis in die 1930er-Jahre zurück. Bereits die Urgrosseltern fuhren mit Ross und Wagen nach Zürich auf den Markt, um ihre landwirtschaftlichen Produkte zu verkaufen. Diese Nähe zum Markt und zu den Kundinnen und Kunden prägt unser Denken bis heute.
Auch die Grosseltern Anna und Hans Käppeli führten diese Tradition weiter. Mit dem ersten Lastwagen im Jahr 1943 begann ein neues Kapitel: Kartoffeln und Äpfel wurden direkt an Restaurants geliefert, die ihre Waren damals noch in Kellern lagerten.
Nach seiner Ausbildung zum Landwirt arbeitete Walter Käppeli sen. auf dem elterlichen Hof mit und übernahm 1983 den Betrieb mit rund acht Hektaren Land. Zunächst belieferte er Restaurants in Zürich mit Kartoffeln, Zwiebeln und Rüebli. Gemeinsam mit seiner Frau Silvia entwickelte er den Betrieb konsequent weiter. 1987 entstand die erste Produktionshalle mit Kühlräumen – ein wichtiger Schritt in Richtung Professionalisierung.
In den folgenden Jahren wuchs der Betrieb stetig. Landwirtschaftsland wurde zugekauft, die Produktion ausgebaut und das Sortiment erweitert. Neben frischen Produkten wurden zunehmend auch verarbeitete Erzeugnisse hergestellt, später ergänzt durch den Handel mit Tiefkühlprodukten.
1994 erfolgte die vollständige Ausrichtung auf den Gemüsebau. Ein weiterer Meilenstein folgte 2008 mit der Investition in ein modernes Produktions- und Verarbeitungszentrum, das die Grundlage für die Herstellung von küchenfertigen Produkten legte.
2017 übernahmen Walter und Daniel Käppeli den Betrieb und führten ihn in die nächste Generation. Im selben Jahr wurde eine moderne Kartoffelschälhalle in Betrieb genommen – ein weiterer wichtiger Schritt in der Weiterentwicklung der Verarbeitung.
Seither wird der Betrieb laufend weiterentwickelt und an die Anforderungen der Gastronomie angepasst.
Heute steht das Unternehmen für die Verbindung von Tradition und moderner Produktion – geprägt von Erfahrung, Weiterentwicklung und einer klaren Ausrichtung auf die Zukunft.
Silvia & Walter sen. Käppeli
Gründer und Eltern von Daniel und Walter Käppeli
